Entrevistes

Paloma Arias Perero

¿Qué prácticas o políticas relacionadas con la salud de los trabajadores referente a ejercicio lleváis a cabo en vuestro hotel?

Fomentamos la práctica del ejercicio físico, tanto dentro como fuera del hotel.
Hemos organizado varias clases de yoga impartidas por colaboras expertas en la materia, dentro del hotel. Igualmente salidas a correr con el club de runners y recientemente hemos organizado nuestra primera carrera ¨popular¨, the TERRY FOX RUN.
Varios empleados corren semanalmente también con nuestros huéspedes, fomentando el deporte a nivel global.

¿Qué prácticas o políticas relacionadas con la salud de los trabajadores referente a salud mental y emocional lleváis a cabo en vuestro hotel?

Además de píldoras formativas varias, tenemos un servicio de asistencia psicológica con una empresa especializada, de forma que los empleados tienen a su disposición una serie de sesiones personalizadas, así como respuesta inmediata en caso de necesitarlo.
Tenemos un Plan Anual de Wellbeing con numerosas actividades (yoga, meditación, nutrición, prevención…) y se han introducido herramientas de flexibilidad como bolsa de horas y día libre extra por el cumpleaños.
Celebramos el Dia de la Salud Mental con gran compromiso.

¿Qué prácticas o políticas relacionadas con la salud de los trabajadores referente a alimentación lleváis a cabo en vuestro hotel?

Fomentamos una alimentación equilibrada y saludable.
Tenemos comedor de empleados con cocina propia, la comida se elabora diariamente por nuestro equipo de cocina. Esto nos permite tener un abanico de oferta variada, intentamos dar respuesta a las diversas opciones alimentarias, alergias, intolerancias o simplemente opciones voluntarias; veganos, vegetarianos, etc. Leches alternativas (almendra, soja, sin lactosa) a disposición las 24 horas del día igual que la fruta fresca.
Contamos siempre con productos frescos y de temporada, siendo los mismos proveedores de los alimentos que servimos a los clientes.
Acabamos de implantar un sistema de monitorización de residuos, que nos permite entender nuestro desperdicio alimentario, y en este caso, tomar medidas para reducirlo.
Trabajamos en campañas de concienciación sobre el consumo responsable, y la importancia de tener una dieta equilibrada. Nos apoyamos con algunos beneficios sociales tales como precios especiales en cestas de frutas y verduras ecológicas, que pueden pedir para sus domicilios particulares.

¿Qué prácticas o políticas relacionadas con la salud de los trabajadores referente a descanso lleváis a cabo en vuestro hotel?

En este área nos enfocamos en asegurar la no extensión innecesaria de las jornadas laborales, así como el cumplimiento riguroso de los periodos de descanso.
Facilitamos periodos sabáticos también.

¿Qué políticas tiene vuestro hotel en medio ambiente?

Nuestras políticas en medio ambiente son múltiples y transversales dentro del hotel.
Las principales y más evidentes serían :

PROGRAMAS AMBIENTALES:
  • Estaciones de carga de vehículos eléctricos (EV) disponibles para uso de los huéspedes.
  • Elementos de menú veganos y vegetarianos disponibles.
  • Ropa de cama y toallas reemplazadas cada tres días, a menos que se solicite lo contrario.
  • Liderazgo en Diseño Energético y Ambiental para Nuevas Construcciones y Renovaciones Importantes (LEED-NC) Certificado Oro por el US Green Building Council (USGBC).
REDUCCIÓN DE ENERGÍA, CARBONO Y AGUA
  • Energía obtenida parcialmente de fuentes renovables o libres de carbono.
  • Controles de habitaciones y sistemas de construcción que ahorran energía
  • Medidas de conservación del agua implementadas
  • Paisajismo eficiente en agua
REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
  • Eliminación de plásticos de un solo uso, incluidas botellas de agua, artículos de tocador, vasos, tapas, bolsas, envases de alimentos y cubiertos.
  • Programa de reciclaje en marcha
  • Programa de desvío de residuos orgánicos en marcha
ALIMENTOS Y BEBIDAS SOSTENIBLES
  • Menús locales, sostenibles y de temporada disponibles, incluso en Dani Brasserie, ISA y El Patio, que apoyan a pequeños agricultores artesanales locales y centrados en la sostenibilidad.
  • Huevos libres de jaulas
  • Programa de reducción de desperdicio de alimentos en marcha
  • Mariscos de origen responsable disponibles

¿Qué impacto social (voluntariados, comercio justo, consumo productos locales, colaboraciones ong...) genera vuestro hotel en la sociedad?

Los empleados son voluntarios en la comunidad local y apoyan a organizaciones benéficas locales, incluidas Fundación Tomillo, la Asociación Nacional para el Síndrome de Down,F, HOGAR SÍ, TaxiLuz y centros comunitarios necesitados.
Se brindan oportunidades de empleo en nuestro hotel para personas con síndrome de Down como parte de nuestra asociación con la Asociación Nacional para el Síndrome de Down.
Así como la inclusión laboral de personas con discapacidad intelectual a través de Fundación A LA PAR.
En el hotel estamos especialmente sensibilizados con la ayuda a la investigación contra el cáncer.Colaboramos con la Asociación española de investigación contra el cancer,así como con la Fundación Juegaterapia dirigida al soporte en los casos de cancer infantil.

¿Qué acciones relacionadas con el turismo regenerativo lleváis a cabo en el hotel?

En nuestro caso, fomentamos la cercania de nuestros huéspedes y su integracion en el entorno que nos rodea.Intentamos de esta forma favorecer la economía local así como el conocimiento y difusión de nuestro patrimonio cultural.
Por nuestra ubicación los huéspedes pueden participar en recorridos educativos por sitios locales, naturales, culturales, históricos o patrimoniales para aprender más sobre la comunidad local, incluidos los sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como Toledo y Segovia y museos de arte de talla mundial como el Museo del Prado, el Museo Thyssen-Bornemisza y Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía.
Como reflejo de la arquitectura histórica del hotel se encuentran reproducciones de yesos clásicos de la legendaria Real Academia de Bellas Artes de San Fernando de Madrid, justo al otro lado de la calle.


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